Warsztaty Szkolne są integralną częścią Zespołu Szkół nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej w Nowym Sączu, w której młodzież kształci swoje umiejętności praktycznie pod kierunkiem nauczycieli zajęć praktycznych i kucharzy. Wykonuje ćwiczenia manualne w połączeniu ze zdobytą wiedzą teoretyczną oraz z wiedzą z przedmiotów zawodowych. Na zajęciach w Warsztatach Szkolnych praktykę odbywają przyszli kucharze, technicy żywienia i usług gastronomicznych, kelnerzy. Uczniowie mają możliwość zdobycia pełnego zakresu praktycznych umiejętności zawodowych oraz sprawdzenia się w warunkach produkcyjnych w dobrze wyposażonych stanowiskach pracy: przygotowalni, kuchni właściwej, garmażerni, cukierni, ekspedycji i sali konsumenckiej. Przekazywane młodzieży treści są na bieżąco aktualizowane i wzbogacane. Systematycznie wprowadzane są nowoczesne technologie stosowane w produkcji gastronomicznej, mające na celu doskonalenie zawodowe. Produkcja wytworzona w ćwiczeń jest sprzedawana w formie obiadów w stołówkach warsztatów. Część wyrobów dostarczamy w ramach cateringu na zamówienie klientów do miejsc przez nich wyznaczonych bądź na terenie naszej placówki.
Kadra
Kierownik Warsztatów Szkolnych: mgr inż. Małgorzata Mordarska.
Nauczyciele
- mgr inż. Aneta Durlak Jamro
- mgr inż. Paweł Kopczyński
- mgr inż. Krystyna Michalik
- mgr inż. Maria Wójcik
- mgr Barbara Wańczyk
- mgr Anna Opiło
- Teresa Janus
- Wiesława Król
- Bożena Ziomek
Pracownicy niepedagogiczni
- Artur Biela
- Monika Borek
- Zofia Bugara
- Tadeusz Dara
- Krystyna Fritz
- Agnieszka Gręzicka
- Grażyna Grybel
- Urszula Kiełbasa
- Grażyna Król
- Halina Michalik
- mgr Małgorzata Pietryga Kołacz
- mgr Lucyna Pietrzak
- Barbara Serafin Morańska
- Paweł Szczurek
- Irena Twardowska
- mgr Urszula Wiktor
- mgr Zofia Zasadni
- lic Anna Zboś
Lokalizacja
Warsztaty Szkolne mieszczą się w budynkach przy ulicy:
- Stołówka szkolna ul. Nadbrzeżna 77 Nowy Sącz
- Stołówka szkolna ul. Królowej Jadwigi 29, Nowy Sącz
- Stołówka szkolna ul. Rokitniańczyków 26, Nowy Sącz
- Ciastkarnia, bufet ul. Jagiellońska 84, Nowy Sącz